Pizza Merapi

Sebenarnya piza ni simple aje, bahan-bahan semua ready made boleh dapat di kedai menjual bahan-bahan kek & kuih. Kami bagi nama Merapi sebab rasanya pedas dan makan pula time panas-panas! dan juga sempena Gunung Merapi kat Jogjakarta yang meletus pada tarikh yang sama kami berada di sana (5-11 Nov) setahun lepas...syukur tak jumpa situasi tu...

Resepi asal doh piza klik sini

• 1 paket dry yeast (mauripan)
• 1 sudu kecil madu
• 1 cawan air suam
• 3 cawan tepung roti
• 1 sudu kecil garam
• 1 sudu besar minyak zaitun

Topping Piza Merapi kami gunakan

• piza sauce (ready made)
• Sos Thai Mae Pranom
  
• Crab Stick (celur sekejap)
• Kepingan nenas dalam tin
• Otak-otak frozen ready made (kukus 15 minit terlebih dahulu)
• Mozarella Cheese

Caranya

• Larutkan yeast + madu dengan 1/4 cawan air suam, ketepikan
• Adunkan tepung roti, garam, minyak zaitun, campuran yeast dengan lebihan air suam tadi
• Uli hingga menjadi doh lembut & tidak melekat pada jari
• Tutup doh dengan kain bersih & lembap, biarkan di tempat yang sejuk selama 2 jam
• Bahagikan doh kepada 4 bahagian (untuk piza yang agak tebal, kalau nak nipis lagi bahagikan kepada 6-8 bahagian)
• Uli lagi doh kecil selama seminit setiap satu bahagian
•  Tutup lagi dengan kain lembap selama 1 jam
• Canaikan atas dulang pembakar (seeloknya saiz 8 inci) yang telah disapu dengan sedikit minyak zaitun
• Panaskan ketuhar 250C
• Sapu bahagian atas doh yang telah dicanai dengan sos piza & sos thai, susun crab sticks & nenas, akhir sekali penuhkan ruangan kosong dengan inti otak-otak. Dah penuh baru tabur cheese atasnya
• Bakar selama 10-12 minit
• Hidangkan & makan panas-panas! 

Chicken & Beef Pepperoni Pizza for the kidz