MonaVie Mini Cupcakes

Hubby minta buatkan kek yang menggunakan Jus MonaVie sebagai salah satu bahannya, selepas diteliti resepi Orange Butter Cake dari blog MamaFami's Spice n Splendour, yang ini paling simple dan boleh tukar jus oren dengan Jus MonaVie. Jus MonaVie ni untuk kesihatan dari 19 jenis buah-buahan, banyak khasiatnya. Kalau dah dibakar bersama adunan kek masih ada khasiat lagi ke? Tak pasti...yang pasti rasanya sedap :)

Bahan-bahannya

250g mentega
250g gula castor
250g tepung naik sendiri
4 biji telur
100ml Jus MonaVie
1/2 sudu kecil baking powder
80g kismis digaul dengan sedikit tepung
blueberry for topping secukupnya utk hiasan
Mangkuk kertas secukupnya (saya guna saiz paling kecil)

1. Ayak tepung & baking powder, ketepikan
2. Pukul mentega & gula sehingga kembang & ringan
3. Masukkan telur sebiji demi sebiji, pukul lagi
4. Kaupbalikkan tepung & Jus MonaVie berselang seli sehingga sebati
5. Masukkan kismis, gaul rata
6. Sudukan adunan (atau guna piping bag) ke dalam mangkuk kertas
7. Hiaskan dengan blueberry
8. Bakar dalam oven yang sudah dipanaskan 150C selama 40-45 minit
(suhu dan masa membakar bergantung kepada oven masing-masing)



Ini lah Jus MonaVie, saya guna MonaVie Original (purple cap)

Begini ler rupanya dah melekat-lekat sebab susun rapat sangat 


Walaupun rupanya tak cun tapi rasanya sedaaaappp! ;)