Kek Batik Log

Kek yang simple, mudah dibuat. Saya guna jejari biskut beli timbang. Jejari biskut ni ada yang manis ada yang masin, saya beli yang manis. Cara buat sama aje dengan kek batik yang lain cuma guna jejari biskut ni bila potong nampak macam log - log cabin tu idaman hubby saya :) Ada pelbagai resepi kek batik saya pilih untuk cuba resepi dari sini

Bahannya
200g jejari biskut
100g mentega
300g dark chocolate
200g susu pekat manis
1/2 cawan kacang pistachio
(nak tambah kacang-kacang lain pun boleh, pistachio aje yg ada di rumah)

Cara membuatnya
1. Cairkan coklat dan mentega dengan kaedah double boiling
2. Tuangkan susu pekat, kacau sebati semua bahan dan angkat dari pemanas
3. Lapik acuan dengan kertas minyak supaya mudah nak dikeluarkan nanti
4. Tuang sedikit adunan coklat ke dalam acuan kemudian baru aturkan jejari biskut dan kekacang berselang- seli
5. Tuang rata semua adunan coklat dan padatkan dalam acuan
6. Sejukkan dalam peti sejuk sekurang-kurangnya selama 1 jam sebelum dihidangkan

eemmm sedapnyaa.....:)