Udang Lemak Cili Api

Memasak akan lebih mudah jika bahan diperlukan ada disekitar dapur kita. Baru ni saya tanam semula kunyit, serai & pandan, bila nak guna petik aje :) Resepi gulai cili api Chef Hanieliza ni cukup simple tapi mesti ada daun kunyit baru umphh!

Bahannya
500g udang segar
1 paket santan serbuk Faiza (bancuh dgn 300ml air)
3 ulas bawang merah (ditumbuk lumat)
6 biji cili padi (ditumbuk lumat)
1 helai daun kunyit
1/2 sudu kecil serbuk kunyit
2 biji kentang
1 biji tomato
secubit kiub ikan bilis
garam secukup rasa

Caranya
1. Bersihkan udang
2. Rebus kentang, masukkan bawang merah, cili padi, serbuk kunyit & daun kunyit
3. Apabila kentang empuk, kecilkan api, masukkan santan pekat, biar mendidh perlahan sambil dikacau (jgn sampai santan pecah)
4. Masukkan udang, tomato dan garam kacau hingga masak.

fuhhh....pedasss!!!