Durian Puff

Sebelum puasa tu hari hubby beli 3 biji durian. Ada 1 biji tu tak berapa cun untuk dimakan begitu saja, selalunya jadi bahan buat bubur je lah tapi kali ni teringin nak cuba puff durian macam kat blog Yat Easybakes. Sedapnya cream durian tu macam makan isi durian juga rasanya!

Bahan untuk Durian Cream
110g isi durian
150ml susu segar
55g gula pasir
20g tepung jagung
1 biji kuning telur (saya lupa nak letak!)
1/8 sudu kecil garam
1/2 cawan whipping cream (saya tak letak juga...next time kalau letak mesti lagi sedap!)

Cara membuat Durian Cream
1. Kisar isi durian dengan susu
2. Tuang isi durian dalam periuk kecil dan masukkan gula+garam masak dengan api sederhana hingga mendidih.
3. Tambahakan tepung jagung, kacau dengan cepat dan sebati
4. Masukkan kuning telur, kacau lagi
5. Sejukkan cream, simpan dalam peti ais
6. Putar whipping cream, campurkan dengan durian cream tadi, kacau perlahan hingga rata
7. Simpan dalam peti sejuk

Bahan dan cara membuat untuk puff seperti saya pernah buat Cream Puff dulu

emmm.....nyum nyum